Газированная вода
Газированная вода Газиро́ванная[1] вода́, газвода (устар. «шипучая вода», просторечное — «газировка») — прохладительный напиток из воды, в том числе минеральной, насыщенной углекислым газом. Существует три вида газированной воды по уровню насыщения углекислым газом по ГОСТ 28188-2014: слабогазированная при массовой доле углекислого газа от 0,2 до 0,3 %; среднегазированная — 0,3—0,4 %; сильногазированная — более 0,4 %. Газация происходит двумя способами: Механическим — насыщение жидкости диоксидом углерода: фруктовые и минеральные воды, газированные или шипучие вина и вода. При этом напитки газируются в специальных аппаратах — сифонах, сатураторах, акратофорах или металлических баках под давлением, предварительно их охлаждают и выводят из жидкости воздух. Обычно напитки насыщают до 5—10...